秋风蟹韵，这厢有礼
秋风蟹韵，这厢有礼
我与王春琦老师第一次打交道，是在大学军训的时候，教官到宿舍检查风纪，因为水杯摆放的问题，我和教官呛呛起来了，王春琦老师正好也带着学生在检查宿舍卫生，他走进来问发生什么事情了。我以为老师都是很凶的，赶紧心虚的和老师打招呼：“老师您贵姓？”没想到老师表现得比我更有礼貌：“免贵姓王，我是商学院的辅导员，请问有什么需要帮忙的吗。”教官被解围，我也顺势下台阶。从此，那个面皮白净，双眼带笑，彬彬有礼的贤师形象，便留在了我的记忆中。
我们这届学生毕业后不久，听说王春琦老师也离开了学校，去追求更高的事业发展，后来也听说，王老师离开学校后，发展的确不错。
微信群盛行以后，我们很多人都找到了以前的小学同学、初中同学、高中同学，以及大学的校友们。上海也建了安工大校友群以及安工大商学院校友群，我在群里又遇到了王春琦老师，提及往事，他或许不记得了，但是我却记得，因为王老师当初的彬彬有礼，几乎成为那以后我鉴别一个人是否可以交往的标准。我找了一个老公，本校的校友，吸引我地方，也是他的彬彬有礼，我事业上的合作伙伴以及日常聊得来的朋友，也大都是彬彬有礼的，但凡粗俗贪婪之人，在几次打交道以后，基本都被刷掉了。
在上海，我和王春琦老师匆忙的见过一次面，王老师大概说了他在做的几个项目，此时他已经是南京一家基金公司的合伙人了，从事金融和投资方面的工作。那次见面后不久，正好我生意上需要一笔免押金的信用担保业务，而这个业务正好王老师可以帮得上忙，王老师用他的资源，“四两拨千斤”的帮我解决了这个难题。
在创业的过程中，我好几次遇到这类看似巧合的事情，“车到山前自有路”，“绝处逢生”，“天上掉馅饼”，这些奇迹，经常会在我的生命中发生。有易经大师和我说，是因为我祖先帮助过的人比较多，祖荫丰厚，所以在我遇到困难的时候，总会有贵人及时出现。而这件事情中，王春琦老师无疑又是我祖先派来的一位贵人。
去年，王老师和我提起过，他在帮马鞍山当涂的蟹农们运作螃蟹营销，虽然我在马鞍山上了四年的大学，但是对当涂螃蟹，却没有接触过。作为一名一个学期只花1000多元生活费，大部分还要靠自己打零工赚来的穷学生来说，能够一天三顿吃饱饭，已经是最满足的了。
第一次看人吃螃蟹，是大学同宿舍的上海姑娘张晓芳，她周末从上海家里返校，带了几只熟螃蟹，在我埋头咀嚼食堂白米饭和炒青菜的时候，张晓芳坐在我对面，嘁哩喀啦的啃螃蟹，螃蟹是什么味道的，我不知道，我只闻到了空气中飘荡的酸酸的醋味。
我工作后到了上海，第一次实现的人生自由是螃蟹自由，每到秋季，螃蟹上市，老公总会隔三差五的买几只螃蟹回来，我俩那时没孩子，下班以后就是空闲，两个人啃着螃蟹喝着小酒，细品慢咽，忘记了时间，可以把晚饭吃成夜宵。
前两天，王春琦老师给我发微信，说当涂螃蟹上市了，寄几只给我尝尝，作为一个嗜蟹如命的人，当然是求之不得。现在的物流真是靠谱，头天发货，第二天就到了，下班回去后，第一时间是问老公螃蟹在哪里，拿到包装盒以后，知道王老师真是对帮助当涂蟹农做营销这件事情用心了，包装盒就是很精美却不是非常贵的那种材质。
打开包装，里面还有一个泡沫盒子，掀开盖子，就听到螃蟹哔哔啵啵吐泡泡的那种鲜活的声音，螃蟹是用香草捆扎的，箱子里只有香草的气息，却无螃蟹的腥味。我把八只螃蟹摆在盒子上，左边四只4两的，明显比右边3两的要大了一圈。蟹壳青绿油亮，金脚红毛还在努力的挣扎着。
上笼大火蒸透，蒸蟹的同时，我剁了些大蒜生姜末，一勺白糖，四勺康乐醋，做成蘸料。螃蟹蒸的时间不宜过长，蒸八焖二是标准，大火蒸八分钟再关火焖两分钟，这样出锅的螃蟹肉质不会过老，蟹黄保持鲜嫩。
螃蟹出锅，个个都是翘屁股，选螃蟹和选美女有个共同点——看屁股，屁股越翘，里面的黄越厚。王老师寄来的当涂螃蟹，个个都符合“美女螃蟹”的标准。
开盖后，果然有惊喜，壳里肥厚的蟹黄已经把角角落落都填满了，想要用筷子把蟹黄掘出来，都要费点劲。
蟹身里的黄单独拿出，比鸡蛋黄还要大，紧密厚实，质感十足。
蟹黄入口，满嘴溢香，浓香中带着清甜，反复咀嚼，不舍得下咽。第一次知道，原来吃螃蟹蘸醋不仅仅是为了提升蟹的鲜味，还有一个作用是-----解腻。满口蟹黄香浓的感觉，真的是会被腻到。
平时，我还算是优雅淡定的，但是遇到了王老师的当涂螃蟹，内在贪婪的部分被激发了，把孩子们都打发去做作业之后，我就着黄酒，一口气吃了三只4两的母蟹，旁边坐陪的是也喜欢吃螃蟹，但是更喜欢看我吃螃蟹的，彬彬有礼的老公兼校友，不停在捡吃我落下的蟹腿。
第二天早上起床打哈欠，还是浓浓的蟹黄香味，和我以前吃过的其他螃蟹相比，很神奇的是，当涂螃蟹没有腥味，真的是只有浓香和清甜。
带着对王春琦老师的感谢，带着对当涂螃蟹的回味，我写下这篇文章，算不上是一篇推广软文，更多的是对过去时光的怀念，对美食的感恩，对母校的感谢！我们接受的教育，更多时候不是课堂上老师讲的马思毛概，而是身边的某位师友，他自身的素养带给你潜移默化的影响。就比如王春琦老师的彬彬有礼，内化成了我择偶和择友的标准，以及我对待别人的方式。
秋风蟹韵，这厢有礼，愿我们此生都能被美食滋养，以礼待人，被身边人温柔的爱着，危机时，有贵人相助！同时，也把这份滋养、爱意、帮助，带给身边的人！
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当涂螃蟹-吃着金鱼藻长大的螃蟹
香草捆扎，发货前的螃蟹
当涂螃蟹，当然好生活！
当涂螃蟹
当涂螃蟹爬上新闻联播
王老师的小店，小店不小，精品满屋！
当涂螃蟹，当然好生活！